美食猎人

四川火锅究竟有多大的魅力？当你看到周围的饭馆一个接一个倒闭，而火锅店几乎满大街都是的时候，就知道什么叫风靡全国了。四川人吃火锅，那才是真正的地道，其他地方的四川火锅总是会依照当地的饮食习惯加以改进，比...

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消费者买东西并不怕买到贵的，而是怕花了贵的钱，却没买到规定的东西，这才叫憋屈。我们以外出就餐为例，即使是非常普通的快餐店，毛利率至少有50%，否则根本赚不到钱。海底捞对外发布的业绩报告显示，公司的毛利...

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中国网财经10月24日讯(记者 乔漪)多地门店配合称重、邀顾客进后厨参观、推进智慧餐饮建设……海底捞郑州门店出现“毛肚缩水”事件后，各地门店已采取多重措施确保出品流程。发制工艺还原“毛肚瘦身”10月1...

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转自：中国法院网　　中国法院网讯　　为了赚取更多利润，父子俩不顾食品安全，竟在自家作坊中用工业烧碱及双氧水对毛肚进行“美白”，并将牛百叶染色后冒充毛肚销售，此前被河南省郑州市惠济区人民法院一审以生产、...

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重庆合川。距春节还有个把月，老韩囤了批货，指望到时候卖个好价钱。车子开进冷库，眼前一幕让他从头顶凉到脚底板。只见大门洞开，5吨毛肚不翼而飞。赶紧报警：遭贼了，80万货搬个精光……同一时间，重庆大渡口，...

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在谈到火锅必备食材时，有人可能会提到毛肚。然而，很少有人意识到，这份喜爱竟让毛肚成了走私犯罪的选择。根据海关披露，2020年全国共立案侦办了394起冻品（包括毛肚）走私案件，案值接近300亿元。那么，...

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火锅是重庆特色的美食之一，其中毛肚和千层肚是常见的食材。虽然它们都来自牛的胃，但是它们在结构和口感上有着明显的区别。毛肚是指牛的第一个胃，呈蜂窝状，有很强的吸水性，因此适合在火锅中食用。毛肚在煮熟后口...

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中新网在速食产品流行的今天，螺蛳粉、酸辣粉、小火锅、盖饭等都纷纷速食化摆上了货架。作为久负盛名的金陵小吃鸭血粉丝汤，自然也不例外。最近，鸭血粉丝汤速食装生产标准落地，为速食鸭血粉丝汤的品质进一步做出...

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　　鸭血是南京的特色美食，广受市民欢迎。但鸭血行业也存在掺杂使假等行为，有市民担心买到“问题鸭血”。为了有效确保食品安全，消除隐患，南京市场监管部门开展鸭血制品专项检查行动，并发布鸭血制品消费提示。执...

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剁椒蒸鸭血材料：鸭血、葱末、,红辣椒、精盐、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、鸡精做法：1.鸭血洗净，切成块，加精盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌渍30分钟；红辣椒洗净，切圈。2.锅置火上，倒油烧热，放入葱末煸香...

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