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成都特色美食攻略

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成都特色美食攻略

成都是中国西南地区的文化名城,同时也是一座让人无法抗拒的美食天堂。成都美食以其独特风味和丰富多样的食材,吸引着世界各地的美食家前来品尝。下面我们来一起看看成都特色美食攻略。

1.麻辣火锅

成都麻辣火锅是著名的汉族特色传统小吃之一,其特点是口感麻辣,鲜香味厚,装盘讲究,吃法独特。在成都,无论什么时候都能看见一家家麻辣火锅店里喝着啤酒,吃着辣而不失美味的美食的人们。相信来到成都的游客也必定会去品尝一下这道美食。

2.川菜

川菜是四大菜系之一,被誉为是中国八大菜系之首。其风味鲜美,清辣适度,讲究色香味形俱佳。在成都,你能尝到各种不同的川菜,比如辣子鸡、水煮鱼、毛血旺等等。这些美食在鲜香中又不失细腻,让你吃了馋,说了想回味一生。

3.串串香

吃串串香也算是成都的一种独特文化。成都的串串香特别鲜美,它是将串好的各种食材放在锅中煮。然后配以不同的调料,让你在味蕾中享受无尽的美味。在成都,你可以在街头巷尾看到很多人在吃串串香,因为它简单美味,吃后也不怕胖。

4.蒸菜

成都的蒸菜做法独特,卤香味十足,口感鲜美,堪比上海小笼包和北京麻花。你可以在一些早茶店和小吃店里吃到非常正宗的小笼包和麻花。蒸菜以其小巧玲珑、造型美观,口感鲜美,成为了成都受欢迎的美食之一。

总之,成都以其独特的美食文化吸引了越来越多的人前来品尝。相信只要你到了成都,一定要好好去品尝一下那些独具特色的美食,让你的味蕾也得到一次完美的享受。

去成都旅游,有什么美食旅游攻略吗?

大家好 我是吃货视频集锦 今天给大家推荐成都美食攻略 简单一条大巴吃各种美食

成都 154 路公交车被誉为“美食公交”,“串”起了好多成都美食。

在刚刚过去的 2018 年中,谢霆锋其中一期《锋味》就专门乘坐了这辆 154 路“美食公交”和成都妹儿张靓颖开启了一段奇妙的味蕾之旅。其中他们

去过的甘记肥肠粉,王记特色锅魁,小编在此就不再多做介绍,味道当然是非常地道的,值得一试。

附地址:

甘记肥肠粉(154 路第 9 个站,曹家巷站)

王记特色锅魁(曹家巷站)

打开百度App,看更多图片

接下来小编首先带大家去拔草第一站:华兴 街站

拔草第一家、第二家:

盘飱市、华兴街煎蛋面

【盘飱市】

盘飱市中餐也挺出名,但小编要给大家推荐的是盘飱市的传统老字号卤味,传说不加任何添加剂的百年老卤哦。就在盘飱市临街的明档口,每天排起长队。最畅销的是五香卤排骨。小编及家人每次从外地回来是一定要去买两排解馋的。适合下酒、零嘴,咸淡适中,温和不燥。

温馨提示:每天过了下午三点就没多少了,早点去哟。

【华兴街煎蛋面】

穿过盘飱市那个小巷子过去没多远就到华兴煎蛋面。一定要点的是“番茄煎蛋面”,因为他们家的煎蛋都

很松软,细挂面很入味。搭配素拌凉菜,大写都“满足”。

温馨提示:这家店 24 小时营业,所以你可以选择任何时候光顾。

拔草第二站:福德街站

拔草第三家、第四家:张孃烤肉、三哥田螺

【张孃烤肉】

“孃”在成都话中就是“阿姨”的意思。这个张孃脾气不太好,但是她家的烤肉菜品很新鲜,资格的五花

肉和牛肉最畅销。这年头,在外面餐馆想要找几家这样的良心商家说实话:难。感觉我们每在外面吃一次

饭都在用自己都肠胃和生命在打赌。

【三哥田螺】

看店面确实很有年代感了,网传是“成都苍蝇馆子中都战斗机”。这些其实不重要,小编做推荐都是看味

道和商家良心。

三哥田螺最好吃的其实是:小龙虾。哈哈,惊不惊喜?意不意外?其实还好,成都都好多餐馆都是田螺、小龙虾一起卖的,叫什么店名不重要。小龙虾去头了的,个头不大哈,不能和外面那种价格贵且专门卖小龙虾的比。重点在于:三哥田螺家的小龙虾非常入味,又辣又香,码字的小编口水都已经滴到键盘上了。

美食公交“串”起的美食何止小编提到的这些,不过有部分美食已经“物是人非”,不再是当年的味道,所以小编也就不再做推荐咯。有兴趣有时间的你当然可以专门乘坐 154 路去全部品尝一下。

风云变幻的火锅世界,成都刚刷新的值得品尝的火锅推荐

推荐成都美食怎么能少得了重头戏的“火锅”。成都火锅好几千家,此消彼长,轮流上演各种戏码。在成都做营销,特别是新媒体营销的伙伴可谓是无所不用其极,总结一句话那必定是“没有我们想不到和做不到的”。

而营销终究只是一种宣传手段,最最重要的还是要回归到“品质”。小编推荐的火锅,以“菜品品质+口味+环境+服务”为依据,为外地朋友们节约时间,莫拿自己的肠胃和生命去“做实验”。

推荐 TOP1. 鲜炎·炭火火锅

定位:鲜货火锅开创者,首家无冻货火锅

菜品品质:

口味:

环境:

服务:

参考人均:96 元左右

门店地址:成都市成华区望平街 116 号(天祥大厦)

推荐菜品:活体蔬菜、金牌花胶鸡、水牛鲜毛肚、极品

蟹肉棒、潮汕鲜鹅肠、波士顿大龙虾、鲜猪黄喉

这家店在去年 2018 年也是相当牛的了,开业不到半年就吸引了全国各地好多个加盟商加盟了。最近据说在成都开了二店,二店还就在总店旁边,是真的!网传老板为了缓解顾客长期排队等位时间太久,所以决定把二店就开在总店旁边,这样食客可以不用等太久就可以品尝到他家的鲜货火锅。

不得不说这个老板很用心哈。店的特色之一:进门把食客最在意的打锅打油啊这种操作就摆在进门明档,现场打锅,配料什么的都看得一清二楚。妈妈再也不用担心我们吃到“口水油”、“地沟油”啦。敞亮!让食客妥妥的放心!

之所以说他们家的菜品品质非常好呢,也是因为门口那几个明档。海鲜、鲜肉、蔬菜都是直接从明档就现点现切现出了。当季活体蔬菜就在菜架上,还带着泥土芬芳,我们自己选了给服务员拿去清洗,真正实现了“从菜地直接上餐桌”。

这家店值得被推荐的菜品实在有点多,其中另一个大特色:在这家店还可以吃到香港的“花胶鸡”,用的是一年左右的走地鸡加上等鱼胶,对孕妇老人小孩都很好。小编每次去必点一锅花胶鸡加一锅红锅火锅,几乎是本地人去这家店的“标配”。去吃就知道,没有添加任何添加剂或者提鲜的那些乱七八糟的东西。天冷,正好喝汤、涮火锅…

推荐 TOP2. 里外里·沸舍

Slogan:不过一锅人间烟火/高端商务宴请火锅

菜品品质:

口味:

环境:

服务:

参考人均:147 元左右

门店地址:成都市武侯区栖霞路 46 号附 41-42 号

推荐菜品:鲜毛肚、沸舍腰片、火锅底料蛋糕(点

心)、冰球鹅肠、大飞机(鸭舌)

这家在 2019 年元旦节前几天刚开业的火锅店,小编是被它的环境种草的。去拔草的那天竟还意外收获了口味

和菜品摆盘的惊艳。

先说环境。网传这家店筹备了一年多,耗资 700 多万。从门口乍一看还以为是一家五星级酒店,却不曾想里面别有洞天。墙壁上是古色古香的水墨画,展示的是中国文化的儒雅博大。地板下镶嵌的是“苏州园林”微型景观,一步一景分外精致。一桌一椅,一砖一瓦都是定制,处处可见老板的格外用心。整个环境用“低调奢华有内涵”形容最为贴切。

再说口味,属于典型的四川火锅,不会像重庆火锅那么厚重和干辣。味型温和不燥,油而不腻。推荐红锅哟,外地朋友到成都一定要尝试红锅,这家店点微辣你是能接受的。

接着说摆盘。小编也吃过不少火锅的啦,第一次见到用新鲜水果摆盘的火锅店。你会感觉,这盘菜一点都不浪费,每个元素都恰到好处。吃火锅的间隙来点新鲜水果润润,特别舒服。值得一提的是,每盘配的水果还都不太相同。对于小孩和女士来说真都是太美妙的一件事了。

最后温馨提示,这家店包间都挺大,桌面也比一般火锅店的要大点。安静、宽敞、精致有内涵,商务宴请氛围特别好。他们家甜品也相当有特色,推荐“火锅底料”蛋糕。

推荐 TOP3. 大妙火锅(宽窄巷子店)

Slogan:一锅红艳人生大妙

特色:景区里的地道美味,火锅里的四川文化

菜品品质:

口味:

环境:

服务:

参考人均:132 元左右

门店地址:成都市青羊区宽窄巷子 11 号里外院对面(距地铁 2 号线人民公园站 D1 出口 470 米)

推荐菜品:澳洲 S 级肥牛、大妙自制老豆腐、极品毛肚

大妙好几家分店都在成都黄金旅游胜地,当然宽窄巷子更加不能少了呀。很多老成都人其实并不太喜欢在景区吃火锅,他们自己觉得不正,人又多。其实大妙这么多年来,食材和底料都很让人放心。他们的特点还在于很顾及外地朋友的口味,因为他们家都锅底口味选择要多些,无论你来自哪里,总有一款锅底适合你。

另一个最大的特色就是大妙每晚的“当地特色演出”。时间不是很长,但是表演的变脸、川剧都很精彩,连当地人都很喜欢。

总体来说,大妙属于成都的老火锅品牌了,菜品和口味都中规中矩,它主要胜在那特别精彩的表演和黄金旅游胜地的热闹方便。在这里真正能够让外地都朋友感受到四川的味道,那就是“火锅+川剧”。

吃完火锅,在宽展巷子或者其他旅游胜地闲庭信步,听着萦绕在景区上空的动人音乐,看着路边“铜人”的造型变换,或者驻足听一听街边艺人的优美歌声……别忘了再感受下四川人的特色“掏耳朵”服务……哇,浑身酥爽!

大家都说成都是“美食之都”,当然不止这些美食推荐。现代人已经开始特别注重“健康、养生”,在追求健康养生的路上还要几近“苛刻”地追求口味,能不能办到?当然能!但是!不是谁都能!这必将特别特别考验食材本身的品质和商家的匠心+良心。商家不追求利润可不可能?当然不可能,但是可以Balance,用信念和追求去 Balance。这就是小编推荐的商家和一众普通商家的区别。

这期美食推荐到这里,下期跟小编一起“2019,逛吃成都太古里”。我们,太古里偶遇。谢谢


上个月和朋友一起去了趟四川成都,当时没考虑找旅行社,想自由行,玩的自在点嘛。我们玩了7天行程,看了不少攻略(想起来头都晕了...),后来在马蜂窝上找到一个叫安妮的当地人,她对当地非常了解,帮我们规划行程,帮我们省了不少钱,少走不少弯路。7天下来花了不到2000元一个人,酒店住的都是市区酒店呢(酒店距离春熙路,宽窄巷子,锦里,武侯祠,都非常方便),还带我们品尝了下正宗的川菜和四川火锅,峨眉山和小九寨真的超级美!还有 大熊猫非常可爱,难忘的一次旅行!


四川历来被称做“天府之国”,这里不山青水秀,人杰地灵,其历史之悠久,饮食之精深,光火锅就因地域不同而衍生出数十种。成都正是这天府之国的首府,虽然不能网罗四川之全部精华,但从中却能领略到四川历史和饮食之文化。

作为成都土生土长的本地人,已经提前为大家安排了好几场火锅大餐。接下来的几天,从里到外全身散发着火锅的香气。哈哈~~到底有哪些家火锅店值得一尝呢?随我来看一看吧!

1.成都首屈一指的小龙坎火锅,从2014年第一家总店到现在,不到4年的时间,已经遍布都12家,听说第13家马上就要营业了。中式风格的装璜,统一的管理,新鲜的菜品,周到的服务,细致之中又有各店的风格。小桥流水、亭台楼院,在这里也能体现出来。

汤底有麻辣和番茄两种,可根据品味各取所需。当地特产的鹅肠清脆鲜嫩,独特的野猪肉纹理清晰也是别家所没有的;水晶牛肉软嫩鲜香,精品五花肉细腻香滑,连土豆片、莴笋片都摆得如此妖娆。

2.除了火锅,麻辣烫也是一绝。马路边边这家麻辣烫也在成都开了好几家分店,全部是80年代的怀旧装璜,从壁画到海报,都带着浓浓的年代色彩。

而他家的荤素串串,可多达近百种,随吃随取,非常自在。双耳煮锅中,可以做冒菜,更适合串串,一人吃几十串甚至上百串都是可以的。


到成都旅游,美食是必不可少的打卡内容,而其中,比较聚合当地美食的,无疑就是宽窄巷子了,这里的小吃够多,够特色,够成都。 锅魁、兔头、凉粉、泡耙、担担面、叶儿粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、钵钵鸡、三大炮、豆腐脑、凉糕、糖油果子、冷锅串串… 数不胜数。

串串香在成都的大街小巷,随处可见。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串,客人随意选取喜欢的串串,一边涮一边吃,和火锅的吃法差不多,因而也有人称之为“小火锅”。冒菜有人说,冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词,就是把菜放在汤底,熟了再捞起来,“一放一捞”这么一个动作。冒菜的原料不限,什么都可冒,土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……豆花白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干,还有炒得嘎嘣脆的黄豆,再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。夫妻肺片夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,用精制卤水卤好,切片后,把用红油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心调制好的料汁淋在上面,观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮。把箸入口中,便觉麻辣鲜香,软糯爽滑,脆筋柔糜,细嫩化渣。成都棒棒鸡棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。钟水饺钟水饺是净肉饺子,这和什么猪肉冬瓜、羊肉白菜、茴香馅、牛肉芹菜、番茄猪肉等等都搭不上界。个头也小小的,十个一两也就一小碗,不过好东西自然有它的好味道。钟水饺用的饺皮是自制的,这样的饺皮才软硬合度,现成的饺皮碱太多,煮出来滑溜溜的,咬起来韧劲不足,皮还太厚。三大炮三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。

第一天,你可以先到春熙路,那里是一个商业街。也可以说是美食街。当然到了春熙路必须要尝一尝龙抄手。很多小巷子里面还有好多冒菜哟。要是你一个人的话,可以点一份素冒菜十块钱就够你一个人吃饱了。分量很足哦!你可以慢慢前往天府广场。大老远的,你可以看到毛主席在跟你招手哦。哈哈!来成都游玩的游客,宽窄巷子是必须去的。要不然你来成都就白来了。里面大部分都是美食街。要是你到成都还奔着火锅来的话,那你就落伍了。我推荐你还是吃串串吧。现在吃串串在成都是很受欢迎的哟,价格还不贵。但东西比春熙路的要小贵一丢丢。味道的话,我还是比较喜欢春熙路的。好了,这些都够你玩一天了。晚上的话。可以考虑去九眼桥哦。那里是酒吧一条街。还有一个酒店就建在桥上呢。过了桥就挨着成都兰桂坊。当时开业的时候刘嘉玲都来了喔。

第二天你可以去都杜普草堂啊,锦里呀,这些都很有名的。还有成都周边也不错哦。还有都江堰,乐山大佛。峨眉山。

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