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你在小时候吃过猪油吗?

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你在小时候吃过猪油吗?

小时候吃过的猪油卷煎饼,煎饼抹上猪油撒点盐粒子,在放上一根葱,香的很,其实猪油经常吃可以有增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。中国人祖祖辈辈都是使用大油,一直都相安无事,人人都很健康。

油渣子那时候也是好东西,也可以卷煎饼,也可以炒菜、包饺子放点吃挺香的。

我生于一九五一年,哪段时间很少吃猪油,连猪肉一年只吃一顿,那就是过春节的初一中午饭,其余的就是红芙馍,玉米面,全是杂粮为主,全年每人分食油,不过一二斤,哪段生活太艰苦了

全国人在那段日子过的很紧迫,因为给别国还债务,从中央到地方,大家都是忍着饥饿,省吃俭用,干部群众老百姓,知道国家有难,匹夫有责,无一人怨言,欠债还钱,天经地义,

到了一九六几年,买东西要什么点点,凭票供应,卖个任务猪,供给肉票,才有权到收购站割肉,猪油要有介绍信,証明,特殊情况下,供一二斤,(除人情外),内部人员方可调配,熟人的特权,

总之一切都过去了,年轻人沒有经历过哪段凄苦的日子,生在福中不知福,不懂得勤俭节约, 铺张浪费,大手大脚,花金钱如粪土,尽管整体生活提高了,我们什么都不缺,但应珍惜粮油棉,来之不易,是老辈人创下的基业,

在改革开放以后,百姓富有,国家強大,是农民用汗水换来的成果,平时大家生活,比过去春节強百倍,我们有什么理由?不尊重党的领导,感谢国家的好政策,每年给企事业上涨退休待遇,想办法增加农民养老资金问题,

国家筹集资金采用各种渠道,想办法耒解决农民的养老,因国大人多,确有困难,一步到位很难实现,当前我国老龄化逐步加快严重,加之新冠病毒疫情影响,工农业生产受阻,商贸经济缓慢,受到不同程度冲击限制,

资金来源压力大,在各方面统考下,逐步加快解决 ,今年政府工作報告中,提的很响亮,上调农民养老待遇,尽管幅度不大 ,国家也尽了努力,真是有心无力,千方百计,让百姓安居乐业,共享改革开放胜利成果,别说吃猪油,龙油也能吃得到。

【原创】农村人干体力劳动,必须吃猪油才能充足的体力继续劳动,所以家里常吃猪油。

60~70年代,农村几乎都是吃猪油,很少有人买桶装植物油。家庭条件好的才买桶装植物油,那时候在农村,植物油象菜仔油、花生油等很少有卖。

有个别村里专门搞木制榨油机,材料为直径有一米的整棵龙眼树杆,人工轮流打木楔,榨花生油,椰子油等。

到了冬天,椰子油结成泥状。椰子油炒菜没有味道,很多人不吃,渐渐被淘汰。国家从马来西亚引种油棕树,种了很多油棕树,不知道是天候还是何原因,在国内种植的油棕树结果产量很低,只能被市场淘汰。

国家从马来西亚进口油棕油,油棕油象椰子油一样,成泥状,油棕油炒菜还不如椰子油,最终被市场淘汰。

现在,国家加工植物油的技术很成熟,市场上出售的植物油,品种很多,深受人民群众喜爱。现在在农村,群众基本上购买植物油,猪油逐渐被淘汰。

如果不是在《头条》回答这个问题,“猪油”这个词我已经几乎忘记了。

可是在小时候,“猪油”对我有极大的诱惑力,能吃上猪油炒的菜,那就相当于吃现在的美味佳肴,有一种说不出的“幸福感”。

国家三年災荒时期,我正值少年,除了逢年过节,是不可能吃到肉的,那时粮食供应紧张,每人每月半斤油,半斤肉,肚子无油水,只有饥饿感。

那时候的人买肉越肥越好,瘦肉是无人问津的。我记得母亲买肉,每次仅买半斤肥肉,在锅里炸油,将炸出的猪油捞起后,剩下的猪油渣用来炒菜,闻起来真香,猪油渣到口,也就算尝到肉味了。

捞起的猪油,母亲每天用筷子挑一点用来擦炒菜的的铁锅,一来防止铁锅缺油生锈,二来炒出的菜还有一点猪肉的香味。

记得那时少不谙事的我,做了一件蠢事,至今难忘。有一天吃飯时,趁母亲没注意,偷偷用筷子挑了一大坨猪油藏在碗里,然后添饭在上面,搅拌后狼吞虎咽,将一碗饭一扫而光。

谁知我的肠胃长期缺油水,根本就承受不起大油,引起上吐下泻,可把母亲吓坏了,得知实情后,母亲并没有责备我,眼里却满是爱怜的泪花。

生于忧患,死于安乐。抚今追昔,离那个缺衣少食的年代越来越远了,但愿过去那种艰难的日子永远不会再来。



三年災荒图片来自网络

我70,80时年代的人,兄弟姐妹多什么都不够吃,难啊!猪油吃过。但以前的猪没得说,香得流油。跟现在没得比。

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小时候猪油


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