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消保委亲测:沥水3分钟,小龙虾轻了265克?

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消保委亲测:沥水3分钟,小龙虾轻了265克?

上海市消保委微信公号

小龙虾作为夜宵热门美食,深受消费者的喜爱,上一期我们选了6种口味的小龙虾,各称出接近1公斤送往厨房进行烹饪,最终烹饪过后的重量变化令我们很意外!

那么,消费者自己购买生小龙虾的过程中,会不会遭受商家的“缩水”呢?在上一期对生熟小龙虾的亲测实验中我们有提到,生虾都是从线下购买的,不仅仅是为了保证食材的新鲜度,更重要的是想了解消费者亲自购买的生虾是否足称,这也同样关系着消费者的切身权益。

我们选择了消费者比较集中购买小龙虾的两个途径:菜市场和生鲜商超。在购买的过程中,我们发现不同商家对于沥水的处理方式也有所不同。

首先前往的是菜市场,摊主介绍说这里的小龙虾约9-10钱一只(45g-50g),价格为38元/斤。我们需要购买8斤,摊主用网捞起一定量的小龙虾在篓子里停留片刻后,就装好袋放到秤上称重了,最终我们拿到手的单据显示为4.152kg,总价为315.6元。

接着我们来到生鲜商超,这里的龙虾标牌为9-11钱一只(45g-55g),价格为89元2斤,也就是44.5元/斤。我们同样购买了8斤,工作人员替我们装了4个袋子后去称重。与菜市场不同的是,这里称重的工作人员会把每个袋子都剪开一个口子,将袋子里的水倒出。最终我们拿到手的单据显示为4.156kg,总价为371.56元。

全部购买完成后,我们再次将所有小龙虾进行沥水。沥水3分钟后称重,菜市场的龙虾重量变为3.887kg,商超的小龙虾重量变为4.05kg。也就是说,菜市场的小龙虾“缩水”约265g,生鲜商超的小龙虾“缩水”约100g,菜市场的小龙虾有20元左右是水的价格。显然,菜市场没有商超的沥水步骤导致小龙虾缺少的份量更多。

另外,商超标示的小龙虾大小为9-11钱,我们从中发现了最小的仅28g,相当于5-6钱,但绝大多数的小龙虾个头都在45g(9钱)以上。而菜市场的小龙虾并没有标牌写明龙虾大小,但对比摊主介绍的9-10钱,还是有一些差距,基本为8钱左右。

商家是绝对不能抱有侥幸心理去欺骗消费者的,缺称漏称的行为更是不能有,诚信经营的良心商家才能走得更远,对于小龙虾的缩水称重问题,各监管单位目前还没有明确的标准,希望相关监管部门可以起到监督作用,一起为消费者营造一个放心、舒心的消费环境。

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